Піч хлібопекарська «Кондитерська»

Конвекційна піч "Кондитерська" призначення для випікання кондитерських виробів з борошна. Вона потрібна в роботі підприємств харчової промисловості. Обладнання має запатентовану систему парозволоження. З її допомогою пар заповнює більшу частину простору печі. Вона працює в автоматичному режимі. Оператору досить вибрати потрібну програму. При цьому допускається ручне виконання операцій (відповідно до режиму). Пропонуємо кондитерські печі виробництва УХЛ-МАШ. Вони доступні для замовлення в нашому інтернет-магазині.

Кондитерські печі прості в роботі й обслуговуванні. У них відсутні рухомі частини корпусу, які можуть потребувати регулювання. Печі являють собою закритий теплоізольований корпус. У нього вбудовані потужні вентилятори, приводи та електронагрівачі (ТЕНи). Така система потрібна для нагрівання повітря. Для захисту пекаря під час навантаження-розвантаження передбачено систему витяжки безпосередньо з камери печі. Внутрішні стінки оснащуються рядом планок. Такі жалюзі формують щільні прорізи, через які подається розігріте повітря і пар. Встановлені планки не потребують регулювання. Схема монтажу жалюзі передбачає крок полозів 60,5 мм, на 21 деко 615х800, загальною площею 10,3 м2. Для модифікації передбачений візок ВХ-60 (не входить в комплект).

Робоча камера кондитерської печі, потужні двері та зовнішнє облицювання виробляються з нержавіючої сталі марки AISI 430. Матеріалом теплоізоляції служить надтонке базальтове волокно. Усередині печі встановлені акумулятори тепла, які підвищують інерційність печі. Завдяки цьому на 10-30% підвищується продуктивність печі. Обладнання передбачає подачу води в парогенератор. Це потрібно для зволоження повітря, який рециркулюється. Основна функція — рівномірний розподіл температури в будь-якій точці печі. Це досягається безперервним реверсивним обертанням гарячого повітря навколо нерухомого візка. Він займає практично весь обсяг печі, що знижує енергоспоживання.

Кондитерські печі виробництва УХЛ-МАШ не поступаються обладнанню європейських зразків. Обладнання поставляється в розібраному вигляді після заводських випробувань під навантаженням. Ви можете замовити пекарну піч "кондитерську" на сторінці інтернет-магазину. Зв'яжіться з менеджером, щоб отримати додаткову консультацію. Пропонуємо перевірена якість і доставку по Україні.