НАЗНАЧЕНИЕ:
- Универсальные вакуумные установки ЛКС предназначены для приготовления кетчупов, соусов и других пищевых продуктов в вакуумных условиях.
- Для производства высокорецептурных продуктов длительного срока хранения без использования консервантов и стабилизаторов.
- Производительность линии от 500 до 2500 кг/час.
ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ:
- кетчупов и соусов без включений;
- кетчупов или соусов с включениями, например лечо, болгарский, аджика, ткемали и т.п.;
- горчицы и любых других пищевых продуктов.
Основные операции, происходящие в процессе приготовления:
· - поглощение жидкотекучих продуктов (сухих и жидких) под действием вакуума;
· - смешивание жидких и густых продуктов;
· - диспергирование сухих компонентов в жидкостях;
· - получение эмульсий;
· - выпаривание лишней влаги, нормализация содержания сухих веществ;
· - удаление газов из продукта в вакуумном режиме.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
· - Управление установкой с помощью PLC, возможность создания и сохранения рабочих программ (рецептов).
· - Система рециркуляции продукта и режим деаэрации.
· - Перед вводом кусочков овощей, специй или наполнителя продукт подвергается процессу гомогенизации - для улучшения структуры, повышения вязкости и предотвращения расслаивания продукта;
· - Системы высокоточного дозирования ингредиентов.
· - Комплектующие ведущих мировых производителей.
Подробнее ознакомиться с данным предложением по ссылке
НАШИ КОНТАКТЫ:
г. Херсон, ул. 9-я Восточная, 5
тел.: +38 (067) 552-1110
тел.: +38 (067)553-1402
sales@tavrproms.com
www.tavrproms.com
YouTube
* Увага. Опис товару може бути отриманий шляхом машинного перекладу.
